Actualidad : Entrevista con Fabien Przypolski, Experto en cata de chocolate y Florian Lasnes, Director de la Cámara de Comercio e Industrias Franco-ecuatoriana. Tema: Salón del chocolate

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Salón del chocolate.

Fecha: 19 al 21 de mayo
Hora: de 09h30 a 20h00
Lugar: Centro de Convenciones Quorum – Paseo San Francisco – Cumbayá.

El Salón del Chocolate, creado en Francia en 1995, llega nuevamente a Ecuador con el objetivo de convertirse en el evento referente del sector chocolatero, cacaotero y cafetero en Latinoamérica.

Este “punto de encuentro achocolatado” entre empresarios, profesionales, estudiantes y público en general, representa una gran oportunidad para el Ecuador con los más de 60 expositores, entre grandes o pequeños productores de cacao, café y marcas de chocolate ecuatorianos y extranjeros.

Durante tres días el público podrá degustar todas las riquezas que existen en Ecuador y conocer el tratamiento y proceso del cacao para transformarse en chocolate. Además, los visitantes podrán apreciar técnicas de los chefs nacionales e internacionales con demostraciones y concursos de esculturas de chocolate, las exposiciones sobre la historia del cacao ecuatoriano e informarse sobre el mercado con los seminarios profesionales con expertos extranjeros y nacionales.

Michelle Oquendo Sánchez entrevistó a Fabien Przypolski, Experto en cata de chocolate y  Florian Lasnes, Director de la Cámara de Comercio, el 18 de mayo de 2017. Para descargar el audio ingrese a la sección PODCAST de éste sitio.

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